Breaking News

உங்கள் படைப்புகளை சகாப்தத்தில் பதிவிட விரும்பினால் sahaptham@gmail.com என்கிற மெயில் ஐடிக்கு தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.

Forum

Notifications
Clear all

Cashew barfi or Kaju Katli  

  RSS

Kokila Balraj
(@kokila-balraj)
Active Member Contributor
Joined: 8 months ago
Posts: 16
12/07/2020 4:40 am  

முந்திரி பர்பி

தேவையான பொருட்கள்:

முந்திரி: 1 கப்

நெய்: 1½ டீஸ்பூன்

சர்க்கரை: 1 கப்

தண்ணீர்: ¾ கப்

ஏலக்காய்/எசென்ஸ்: 2/1 துளி

செய்முறை:

முந்திரி பருப்பை மிக்ஸியில் நைசாக பொடிக்கவும். கடாயில் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு, சர்க்கரை கரைந்ததும் ஏலக்காய் /எசென்ஸ் சேர்க்கவும். அரைத்த முந்திரியை சிறிது, சிறிதாக சேர்த்து கை விடாமல் 7-8 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வைத்துக் கிளறவும். கலவை சுருண்டு வரும் போது சிறிது நெய் விட்டு கிளறி இறக்கி, நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி ஆறிய பின் வேண்டிய வடிவத்தில் வெட்டி எடுத்தால் சுவையான முந்திரி பர்பி தயார்.


Quote




Share: